即便拿到食物，红色的塑料饭盒里，盛着由中央厨房提供的快餐，里面的蒜薹、芹菜已经发黄、软烂，看上去便没有食欲。

有家长吐槽：“配的汤，像洗澡水一样。”

更有人爆出，学校提供的预制菜已经过期了一年，有学生吃完出现了拉肚子的情况。

图源：网络

当脆弱的孩子竟然成了资本的实验品，一时间引爆公众的愤怒。

面对家长的强烈声讨，学校紧急发声：

“食物过期是误传，采用中央厨房做出的食物更卫生、更符合学生的营养标准。”

被嫌弃的预制菜，原来是健康又卫生的营养套餐吗？

预制菜，“从娃娃抓起”

标榜健康美味的预制菜，味道到底如何？

学校给家长呈现的食物图片，跟孩子们实际吃的饭菜，活像一出翻车的卖家秀跟买家秀。

图源：抖音

有学生反映餐盒塑料味严重，菜是酸的，肉太咸，饭里还吃出了头发。

一份售价13元的套餐，看上去像是剩菜剩饭，蒜薹炒肉只有一小块肉，红烧肉也只有三四块，甚至连颜色都变了。

图源：极目新闻

由于预制菜一般是经过长时间的冷冻之后，再放在开水里煮沸，很多学生的食物受热不均，中间还是凉的。

退一万步说，把塑料放在沸腾的开水里煮，再把滚烫的食物倒进塑料饭盒里，这样对孩子身体的健康真的没有影响吗？

图源：抖音某外卖店加热预制菜料理包

看似质量不佳的塑料餐盒，还需要回收重复使用，学校真是严控成本的一把好手。

有家长问起两位现场学生饭菜味道如何，他们接连摇头说：“不好吃。”

分明是长身体的年纪，很多学生没吃几口就扔掉了，他们宁愿挨饿也不愿吃下难以下咽的食物。

图源：抖音

当预制菜走上学校的餐桌，许多孩子只能在早餐时拼命吃饱，尽量在学校少吃午饭。

还有家长趁着午休，提着自家做好的饭菜送到学校，只为让孩子少吃预制菜。

图源：网络

他们不是小题大做，因为预制菜背后的“黑料”，不是口感差那么简单。

保质期一年的预制菜

藏着多少科技与狠活

某企业创业人曾在直播间谈到预制菜时表示：“那是猪狗食，我从来不吃。”

为了保持长时间储存，饭菜口感不变，预制菜会加入一系列防腐剂、增色剂、保水剂等添加剂。

有家长爆出某预制菜的成分表，所包含的一系列食品添加剂触目惊心。

图源：网络

一份塑料袋包装的鱼香肉末茄子，保质期竟然长达365天。

图源：网络

我们平常讲究隔夜菜要倒掉，而这份鱼香肉末茄子，到底要添加多少色素、防腐剂等猛料，才能在一年后保持食物的质量跟风味？

泡开水加热就能吃的水煮肉片、微波炉几分钟就可食用的宫保鸡丁、冰箱里能保存一年的红烧肉……

这些料理包式的食物，侵占完打工人的外卖，又要进攻孩子们的餐桌了。

图源：网络

孩子的饮食不宜高盐高油，但预制菜大多必须高油高盐，因为食盐可以抑制微生物生长，延长保存时间。

再加上添加太多香精、色素、添加剂和防腐剂等，长期食用会加重肝肾负担，严重影响孩子们的身体健康。

图源：抖音

相比新鲜菜品，在多次加热跟长期储存后，其中的蔬菜等也会严重营养流失。

再加上目前市场监管不严，许多隔夜菜、隔月菜，便打着干净卫生的名号，把罪恶之手，伸向了无力反抗的孩子。

预制菜的疯狂扩张背后，是谁在推波助澜？

野蛮生长的预制菜

背后是谁在撑腰

有网友吐槽：“以前9月1日是开学，现在9月1日是开业。”

学校采用预制菜，绝非那立不住脚的、“为了孩子营养健康”的借口，而是出于降低成本的考量。

有店家在某平台卖预制菜，一份2斤的红烧排骨，只要20元。

市场新鲜排骨三、四十元一斤，10元一斤的红烧排骨，其原材料是否为积放多年的僵尸肉不得而知。

图源：抖音

当低质量的食材，在各种科技的浸泡下，摇身一变成为“色香俱全”的预制菜，迸发出数倍的利润，许多资本涌入预制菜赛道。

有人称：“预制菜已经占领堂食和外卖，未来市场规模超万亿。”

打着“毛利更低、净利更高”的旗号，预制菜成为时下的万亿风口，各大商家争相抢占市场。

前有圣牧、国联、中洋、福成等老养殖企业向C端市场进攻，后有小牛凯西、珍味小梅园、叮叮懒人菜等预制菜品牌不断崛起，就连京东、盒马、叮咚买菜等平台也在极力开拓预制菜市场。

图源：天眼查（中国目前有超过6.8万家预制菜相关企业）

但是如今缺乏行业官方标准，良莠不齐，食品安全问题频频发生。

曾经做校园贷的老板罗敏，如今就将预制菜作为最大的红利风口。

以至于很多人质疑：预制菜，比放贷还挣钱？

罗敏售卖的粉蒸肉4.9元一份，他直播间的各种预制菜，19个小时卖了2.5亿。

有网友将网购的粉蒸肉包装打开后，发现里面有一摊血水，再加上经过物流长时间的运转，担心肉类变质，只得扔掉。

估计很多购买者自己也不敢吃这么便宜的粉蒸肉，它们流向的只能是其他人的餐桌。

图源：顺丰

靠招标采购，签约三年的学校食堂生意，早已经成为各大预制菜资本争抢的目标。

图源：中国政府采购网

图源：中国政府采购网

对于学校而言，预制菜既能节约食材成本，又能节约人力成本，何乐而不为？

对于商家而言，大量的预制菜有了固定的销售渠道，赚得盆满钵满指日可待。

各方逐利之下，牺牲的只有孩子们。

家长们精心照顾孩子的饮食，做一顿辅食精心搭配，而送去学校后，懵懂的孩子们却成了预制菜逐利下的“牺牲品”。

图源：网络

有家长说：“宁愿自己在外面苦点累点吃着不好吃的盒饭，就是为了孩子生活能好一些。自己连隔夜饭都舍不得给孩子吃，孩子这么小就在学校吃盒饭？还是预制菜盒饭！！！”

家长们省吃俭用、给孩子最好的一切，不是为了他们成为无知的韭菜，在长身体的年纪，吃保质期一年的预制菜的。

图源：抖音

孩子是我们国家的未来，他们的午饭，不该被防腐剂、色素香精污染，沦为黑心资本追逐的利益场。

保障孩子们的食品安全，是整个社会的底线。

点个在看，坚决抵制预制菜进校园！

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